Receta de pescado con ajo negro bacalao


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Bacalao en papillote con alioli ligero de ajo negro


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Bacalao a la muselina de ajo negro


Tiempo estimado de realización: Para la muselina de ajo negro: Te lo contaremos paso por paso. Esta vez, pensamos que una idea de receta que puede gustarte cocinar es el Bacalao gratinado con alioli de ajo negro y patatas bacalao. En la sartén, con el resto de la cebolla, echaremos los ajos y sofreímos un poquito.

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Añade unos hilos de aceite de oliva virgen extra, las zanahorias y una pizca de sal. Cocínalas a fuego vivo 3 minutos, moviendo la sartén para que se hagan por todos los lados. Nunca he intentado hacer una muselina, pero me has ajo negro la intriga y las ganas de probar. Con papel absorbente de cocina, seca bien los lomos de bacalao una vez desalados y en su punto.

Una receta de día de fiesta, tan sabrosa y colorida que se disfruta incluso desde antes de probarla. En esta ocasión visitamos la cocina de Per Sucar-Hi Pa, un nombre difícil de pronunciar que escunde un montón de recetas muy ricas, de hecho nos costó quedarnos con una sola pero finalmente nos decantamos por este bacalao a la muselina de ajo negro. Ajo negro y Cebolla Negra. Lo sentimos, tu blog no puede compartir entradas por correo electrónico.


Comments
  1. Kassandra:

    El bacalao desalado me encanta.